Quiche met snijbiet
Ingrediënten
500 gram snijbiet
200 gram wortelen
250 gram harde geitenkaas
3 eieren
bladerdeeg
cashewnoten
olijfolie
peper
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 210 graden
- Bereid het bladerdeeg voor zoals aangegeven op de verpakking
- Was de snijbiet en snijd de stengels uit de bladeren
- Snij de stengels in stukjes en stoof deze in wat olijfolie
- Voeg na 10 minuten het in repen gesneden bladgroen toe
- Stoom de jonge wortelen en snij ze in plakjes
- Klop de eieren los en voeg de in blokjes gesneden geitenkaas toe
- Kruid met veel peper
- Voeg de snijbiet en wortelen toe
- Bekleed een springvorm met het bladerdeeg en vul deze met het mengsel
- Garneer de taart met wat cashewnoten
- Bak de quiche ongeveer 20 minuten